היחידה לתזונה ודיאטה

מצב תזונתי תקין משפר את התגובה לטיפול, את הפרוגנוזה ואת איכות חייו של המטופל, ואף עשוי לקצר את משך האשפוז. לפיכך, מטרתה העיקרית של היחידה לתזונה ולדיאטה ברעות תל־אביב היא לספק למטופלים תפריט נכון ומאוזן, למניעת תת־תזונה ולשיפור מצבם התזונתי.

מטרה זו מושגת תוך שיתוף פעולה מלא עם יתר יחידות בית החולים. צוות היחידה מאתר את המטופלים ומתאים לכל מטופל, באופן אישי, את התזונה ההולמת את מצבו התזונתי והרפואי.

היחידה אחראית גם על התפריט המוגש לכלל מטופלי בית החולים, בהתאם לדרישות משרד הבריאות, וכן על מטבח הדיאטה, המספק למטופלים מזונות מיוחדים ותוספי תזונה נדרשים.

מטופלים

היחידה מטפלת בכלל המטופלים המאושפזים בבית החולים, וכן באנשים המגיעים לטיפול אמבולטורי במרכז לאשפוז יום ונזקקים לייעוץ ולמעקב תזונתי.

• משתקמים: צוות היחידה מקיים עם כל מטופל חדש שיחת היכרות, שמטרתה לאתר מצבי סיכון תזונתי, להתאים תפריט למחלות כרוניות ולמצבים רפואיים משתנים, ולספק ליווי תזונתי מותאם להשגת מטרות הטיפול השיקומי.
• מונשמים: התאמת מערך הזנה יומי לצרכים הפיזיולוגיים של פעולת ההנשמה ולתהליך הגמילה ממנה.
• ילדים: טיפול המתחשב בעקומות הגדילה, במטרה לשפר את סיכוייו של כל ילד לגדילה מותאמת למצבו, תוך ניטור תכוף של מדדים שונים ומניעת סיבוכים העלולים להתפתח במהלך הגדילה.
• מטופלים במצב סיעודי מורכב: קביעת שיטת ההזנה וסוג התזונה המתאימים למצב החולה, וביצוע מעקב קבוע לאורך כל תקופת האשפוז.
• מטופלים עם הפרעות בליעה: אבחון וטיפול בשיתוף עם היחידה להפרעות בתקשורת, והתאמת ההזנה ליכולות המטופל – ממזון מוצק, דרך מזון דייסתי או נוזלי, ועד להזנה ישירה למערכת העיכול. העבודה מתבצעת בהתאם לסטנדרטיזציה בינלאומית של מרקמי מזון ושתייה (IDDSI).
• מטופלים באשפוז יום: קיום מפגשים פרטניים לפי הצורך, לטיפול בהשלכות תזונתיות של המצב הרפואי ובתופעות לוואי של טיפול תרופתי נוגד כאב.

טיפולים

במסגרת פעילותה, מאתרת היחידה מצבים של סיכון תזונתי באמצעות הערכת מצבו התזונתי של כל מטופל עם קבלתו לאשפוז, וכן באמצעות מעקב בפרקי זמן קבועים. נוסף על כך, צוות היחידה מבצע מעקב שוטף אחר מטופלים המצויים בסיכון תזונתי, תוך שימוש במדדים פיזיולוגיים וקליניים, מדידות משקל ובדיקות מעבדה. במידת הצורך, מספקת היחידה תמיכה לחולים שמצבם התזונתי מתדרדר.

פעילות מחקרית ואקדמית

צוות היחידה מבצע מחקרים ומפרסם עבודות מחקר ותיאורי מקרה בכתבי עת מקצועיים. היחידה מקיימת כנסים וסדנאות, מדריכה צוותים רפואיים פנימיים וחיצוניים, ומשמשת כמרכז הדרכה לסטודנטים המתמחים בתחום הגריאטרי במסגרת ההכשרה המקצועית בתזונה בישראל. נוסף על כך, מעניקה היחידה ליווי מקצועי למוסדות גריאטריים בנושאי תזונה ודיאטה.

הצוות

הצוות מונה עשר דיאטניות קליניות, מומחיות בתחומי תזונה בשיקום, גריאטריה שיקומית, גמילה מהנשמה ארוכת טווח, טיפול תזונתי במונשמים ארוכי טווח, טיפול בפגועי ראש, הפרעות בליעה, טיפול במטופלים סיעודיים מורכבים, ילדים – לרבות טיפול תזונתי בילדים עם צרכים מיוחדים – וכן בתחומי נפרולוגיה ודיאליזה, אונקולוגיה והפרעות אכילה.
לכל הדיאטניות ביחידה ידע נרחב וניסיון רב בטיפול בחולים כרוניים מורכבים ובמשתקמים. הן משתתפות בכנסים, בהשתלמויות ובימי עיון, ומיישמות חידושים מקצועיים בעבודתן היום־יומית.

כתבו עלינו

אבקות חלבון – האם ניתן להסתמך עליהן?

ויטמין D – למה הוא חשוב עלינו?

קפאין טוב לבריאות?

על הדבש ועל העוקץ

האם תזונה נכונה יכולה להאריך את תוחלת החיים?

בבית החולים מתבצעת אכיפה בנושא עישון בשיתוף אגף הפיקוח של עיריית תל אביב. גובה הקנס: 1,000 ₪. מטופלים ומבקרים מתבקשים לפעול בהתאם להנחיות ולשילוט המוצב ברחבי בית החולים.